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Características principais

MarcaManioca

Outros

  • Unidades por embalagem: 1

  • Formato de venda: Unidade

  • Unidades por kit: 0

Descrição

Tucupi é a estrela da gastronomia da Amazônia e é obtido a partir do caldo da mandioca brava amarela, que é temperado e fermentado para se tornar o que é chamado de tempero do séc. XXI, 100% vegetal. A Manioca segue uma tradição familiar de produção do Tucupi desde 1972, trabalho iniciado pelo Chef Paulo Martins e por sua mãe Anna Maria. Agora em embalagem menor, pronto para ser usado em diversas receitas, das simples às mais complexas, como fazem os chefs estrelado do Brasil, dentre eles Alex Atala, Claude Troisgros e Helena Rizzo. É um tempero de sabor peculiar umami e pode dar o toque especial a muitas receitas e finalizações de pratos.
Recentemente, o tucupi Manioca, ganhou o prêmio Sirha Innovation Awards 2021, como produto inovador do Sirha Lyon, um dos eventos mais importantes da alta gastronomia do mundo.

Esse é um produto com causa, que ajuda a manter a floresta em pé e a gerar renda para produtores locais.
Programa Raízes – mais de 34 agricultores regionais capacitados para profissionalização e padronização da produção, respeitando sua essência cultural e artesanal.
Selo ORIGENS BRASIL - certificação que garante a origem de um produto de áreas de preservação com transparência e rastreabilidade.
Selo EU RECICLO – certificação que garante a comprovação da logística reversa ou compensação ambiental das embalagens.